quinta-feira, 28 de maio de 2015

Geladão de Abacaxi

Ingredientes

  • 1 abacaxi grande
  • 1 xícara de açúcar
  • 6 xícaras de água
  • 2 gelatinas sabor abacaxi
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

  • Pique o abacaxi em quadradinhos pequenos
  • Cozinhe com o açúcar e com as 6 xícaras de água
  • Coloque uma gelatina no abacaxi cozido e mexa bem
  • Coloque e uma travessa e leve à geladeira para endurecer
  • Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a outra gelatina sabor abacaxi
  • Bata até obter um creme e jogue por cima do abacaxi que está endurecido
  • Leve de novo à geladeira até esse creme endurecer e sirva

quarta-feira, 21 de janeiro de 2015

KIBE SIMPLES

INGREDIENTE

  • 1 xícara e 1/2 de chá de trigo para quibe
  • 500 g de carne moída de preferência patinho
  • 3 xícaras de chá de água
  • 1/2 xícara de cebola bem picada
  • 1/2 colher de sopa de hortelã picada
  • Colocar sal e pimenta até ficar do seu gosto


MODO DE PREPARO

  1. Lavar bem o trigo e deixar de molho por 30 minutos
  2. Escorra e esprema em um pano limpo
  3. Coloque em uma vasilha e misture os demais ingredientes
  4. Com uma colher de sopa tirar as porções e ir formando os bolinhos de quibe do tamanho que você desejar
  5. Colocar uns 3 cm de óleo numa panela
  6. Quando estiver bem quente, frite os quibes aos poucos até ficarem bem dourados
  7. Obs: Coloque um palito de fósforo no óleo, quando ele ascender o óleo já vai estar no ponto de fritura

ESFIHA DE CARNE FÁCIL

INGREDIENTES
Massa:
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 copos de leite morno
  • 50 g de fermento para pão (fleischmann – biológico)
  • 3 colheres de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 xícaras de café de óleo
Recheio:
  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola pequena
  • Sal
  • Salsinha
  • 4 tomates (sem semente)
  • Pimenta do reino
  • 4 dentes de alho

MODO DE PREPARO

    Massa:
    1. Dissolva o fermento no açúcar, coloque o leite morno e o resto dos ingredientes
    2. Faça bolinhas e reserve
    Recheio:
    1. Carne moída refogada com alho, cebola e sal
    2. Depois de refogada adicione salsa e tomate picadinho (sem sementes) e 1 pitada de pimenta
    Montagem:
    1. Abra as bolinhas, coloque o recheio e feche 3 pontas
    2. Coloque na assadeira e pincele com gema
    3. Leve ao forno até dourar

    sexta-feira, 10 de maio de 2013

    Pavê Ferrero Rocher



    Ingredientes

    . 1 caixa de biscoito champanhe (180 g) 
    . 2 1/2 xícaras (chá) de leite
    . 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
    . 2 ovos
    . 1 colher (sopa) de amido de milho
    . 1 lata de leite condensado
    . 16 bombons Ferrero Rocher®
    . 3 colheres (sopa) de açúcar
    . 1 lata de creme de leite

    Modo de preparo

    1. Pique grosseiramente os biscoitos.

    2. Em um recipiente, misture 1 xícara (chá) de leite com o chocolate e umedeça o biscoito.

    3. Reserve, separadamente, 2 claras e 1 gema (descarte a outra gema).

    4. Dissolva o amido de milho em 1 1/2 xícara (chá) de leite.

    5. Prepare o creme: em uma panela, ponha o amido dissolvido no leite, o leite condensado e a gema. Misture e leve ao fogo. Mexa, sem parar, até engrossar.

    6. À parte, pique os bombons e reserve.

    7. Faça a cobertura: bata as claras em neve.

    8. Acrescente o açúcar, sem parar de bater, e bata por mais 2 minutos.

    9. Misture o creme de leite e reserve.

    10. Monte a sobremesa: em um refratário ou em taças individuais, distribua uma camada de biscoito, uma camada de creme, uma camada de bombom picado e a cobertura.

    11. Decore a sobremesa com o bombom picado restante. Leve para gelar.

    Dica: substitua o biscoito por bolo comprado pronto.

    Pudim sonho de valsa gelado.



    Ingredientes:
    Pudim::
    3 gemas
    3 claras
    1 lata de leite condensado
    1 lata de creme de leite sem soro
    1 medida de lata (mesma do leite condensado) de leite
    Bombom Sonho de Valsa a gosto

    Calda::

    8 colheres (sopa) de leite
    8 colheres (sopa) de achocolatado em pó

    Modo de preparo:

    Calda:
    Em uma panela, misture o leite e o achocolatado em pó e leve ao fogo, mexendo até engrossar
    Depois de pronto, distribua a calda em uma forma média para pudim
    Reserve
    Pudim:

    Em uma panela, coloque as gemas, o leite condesado e o leite
    Leve ao fogo até ficar cremoso
    Reserve
    Em uma tigela, bata as claras em neve e misture delicadamente com o creme de leite sem soro
    Misture com a massa reservada e mexa bem
    No recipiente médio para pudim reservado, intercale os bombons partidos ao meio, com a massa já pronta
    Leve ao congelador e deixe por cerca de 24 horas
    Desenforme e sirva

    Torta de maracujá e chocolate



    Ingredientes:

    Creme trufado de chocolate:

    300g de chocolate ao leite
    200g de chocolate meio amargo
    3 caixas de creme de leite
    1 dose de conhaque

    Creme/mousse de maracujá:
    1 garrafa de suco de maracujá concentrado
    2 latas de leite condensado
    2 caixas de creme de leite

    Outros:
    15 bombons Serenata de Amor
    Flocos de arroz

    Modo de fazer:

    1. Derreta os chocolates e misture com o creme de leite. Bata na batedeira por pelo menos 1 minuto. Junte o conhaque e bata mais um pouco. Coloque em uma vasilha e leve à geladeira.

    2. Quando estiver firme, salpique os flocos de arroz e, por cima, jogue os bombons picados.

    3. Bata no liquidificador os ingredientes do creme/mousse de maracujá e coloque sobre o creme de chocolate.

    4. Leve à geladeira até firmar.

    quinta-feira, 7 de fevereiro de 2013

    Sanduíche de biscoito com sorvete e calda de chocolate



    INGREDIENTES

    • 16 biscoitos tipo cookies de chocolate
    • 1 pote de sorvete de creme ou de baunilha

    • Calda
    • 100 ml de creme de leite fresco
    • 150 g de chocolate meio amargo picado
    • 25 g de manteiga
    • 2 colheres (sopa) de karo

    MODO DE PREPARO

    Deixe o sorvete fora do freezer por uns 10 minutos ou até que fique maleável. Coloque meia bola de 
    sorvete entre dois biscoitos, aperte ligeiramente e coloque em um prato no freezer. Repita a operação com os biscoitos restantes. Enquanto os sanduíches gelam, prepare a calda: em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver. Retire do fogo e junte o chocolate, a manteiga e o karo. Misture bem e leve ao fogo bem baixo, mexendo sempre com uma colher de pau até a mistura começar a engrossar. 
    Retire do fogo e reserve. Sirva as cookies geladas com um pouco de calda de chocolate. 

    sexta-feira, 14 de dezembro de 2012

    Cebola do Outback

    Ingredientes:
    1 cebola grande (dica: melhor fazer várias pequenas; mais fáceis de empanar e gastam muuuito menos óleo)
    Farinha de trigo
    Sal
    Pimenta do reino moí­da
    Páprica doce
    Orégano seco
    Cominho
    Diversos temperinhos a gosto (inclusive os de cima, mas acho que não deve faltar a pimenta e a páprica)
    1 ovo
    Leite
    Para o molho:
    Maionese (1 colher sopa)
    Ketchup (1/2colher sopa)
    Sal a gosto
    Pimenta do reino moí­da a gosto
    Páprica doce a gosto
    Orégano seco a gosto

     
    Modo de preparo:
    Pegue a cebola, tire a casca delicadamente, corte embaixo dela retinho para que ela fique com uma base. Comece a cortá-la, primeiro em 4 partes, mas sem cortar até o final. Faça isso até ter 16 partes.
    Feito isto, leve a cebola em água fervendo por 1 minuto e logo em seguida coloque-a em uma bacia com água bem gelada, para dar um choque. Mantenha a cebola nessa bacia de água gelada, leve-a a geladeira e deixe por 2h, para que as “pétalas” se abram.
    Depois, retire a cebola da geladeira. Cuidadosamente, vire a cebola de cabeça para baixo, coloque na mesma bacia (só que sem água), para que ela possa escorrer a água que entrou. Leve nessa posição para a geladeira e deixe por 1h.

    Para empanar a cebola:
    Bata o ovo com 3 colheres de sopa de leite. Misture a farinha com os temperos listados acima. Molhe a cebola com a parte lí­quida e depois vá empanando com a parte seca. Jogando por cima mesmo. Faça isso diversas vezes, até que ela fique bem coberta. Aí­ basta levar por 15 minutos para geladeira, para firmar bem.
    Agora é só fritar e pronto!

    sábado, 27 de outubro de 2012

    Brigadeirão de Microondas







    ingredientes:
    1 lata de leite condensado
    1 lata de creme de leite com soro

    3 ovos inteiros
    1 colher de margarina
    1 xícara de acholatado em pó
    margarina para untar
    chocolate granulado para polvilhar

    modo de preparo:
    Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocar em um recipiente próprio de microondas untado com margarina. Levar ao microondas na potência alta por 8 a 10 minutos ou até que esteja com consistência firme. Desenforme espere esfriar, decore com chocolate granulado e leve a geladeira.

    segunda-feira, 15 de outubro de 2012

    Pé de Moleque de Colher


    quarta-feira, 26 de setembro de 2012

    Rocambole Prático de Doce de Leite

    Delicioso rocambole e muito fácil de fazer, aí esta a foto do que fiz juntamente com minha linda modelo!!!!




    INGREDIENTES

    3 colheres de sopa de manteiga/margarina
    3 ovos
    1 copo ou xícara de farinha de trigo
    1 copo ou xícara de açucar
    1 colher de sopa de fermento em póRecheio e acabamento::
    1 lata de leite condensado
    1/2 xícara de açucar
    1/4 xícara de canela em pó


    MODO DE PREPARO

    Cozinhar a lata de leite condensado numa panela de pressão por aproximadamente 50 min
    Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga, em seguida a farinha e o fermento
    Untar uma forma com bastante manteiga, colocar a massa batida na forma, e levar ao forno pré-aquecido por 5 a 8 minutos(não deixar a massa dourar)
    O leite condensado já deve estar cozido e esfriado
    Tirar a massa do forno e colocar sobre um pano molhado
    Espalhe o leite condensado(agora doce de leite) sobre a massa
    Enrole a massa com o doce de leite, e polvilhe açúcar e canela

    10 maneiras diferentes de usar o limão


    Na cozinha, como remédio ou até mesmo na faxina, conheça várias utilidades do limão em casa O limão é uma fruta ácida, amarga e que pode ser consumida de diversas formas, entre elas suco e chá. Serve também para temperar saladas ou dar mais sabor às receitas, bastam apenas algumas gotinhas. Apesar de ser bastante usado na cozinha, o limão pode ser muito útil na casa toda.

    A fruta pode dar uma ajudinha em tarefas que você nem imagina e ainda substituir alguns produtos de limpeza, remover manchas, espantar insetos e assim por diante. Ficou curiosa? Então conheça agora 10 maneiras diferentes de usar o limão no dia-a-dia, faça o teste e comprove.1 – Eliminar odores

    Para remover os odores de alimentos fortes como peixe, alho, cebola ou até mesmo o cheiro desagradável da comida que ficou guardada por muito tempo dentro da geladeira ou microondas, a dica é cortar um limão, espremer o suco em um corpo e colocá-lo por um tempo no local onde vem do mau cheiro.

    Alimentos como o repolho, por exemplo, também soltam cheiro forte na hora de cozinhar. Para evitar, adicione algumas fatias de limão na água. O suco do limão também serve como aromatizante natural de ambiente e ajuda a retirar aquele cheiro de gordura da cozinha, para isso basta ferver a casca do limão na água e deixar por alguns minutos.

    2 – Espantar insetos

    Alguns insetos como as aranhas, formigas e pulgas, são muito sensíveis a cheiros. Por isso, para espantá-los, basta adicionar uma quantidade de suco de limão em um litro de água e aplicar a mistura ao lavar o chão, limpar vidros, janelas, portas e rodapés.
    3 – Limpar vidros

    Assim como o vinagre, o limão também pode substituir os produtos de limpeza nas atividades domésticas, pois ele tira manchas difíceis de vidros e espelhos. Para isso, basta fazer uma mistura de ½ suco de limão em uma bacia com água, umedecer uma esponja e a aplicar no vidro ou espelho fazendo movimentos circulares. Finalize aplicando um pano seco no local.

    Para evitar que o limão fique em contato com a sua mão, é aconselhável fazer a limpeza se protegendo com luvas de borracha.

    4 – Remover de machas

    Além dos vidros e espelhos, o limão também é eficaz na remoção de manchas de suor, mofo, vinho e gordura em tecidos de roupas, tapetes, lençol entre outros. Para isso, basta colocar a peça manchada de molho em uma bacia com água, em seguida aplicar uma mistura de limão e sal em cima da mancha e esfregar bem.

    A técnica também vale para blusas claras que ficaram amareladas na parte de baixo das mangas, na região das axilas. Após algumas lavagens com limão, a mancha desaparece. Vale lembrar que os tecidos delicados devem ser esfregados suavemente para evitar que estraguem. Finalize lavando a peça bem até eliminar toda a mistura do tecido e coloque para secar, depois de algumas horas a peça vai estar limpa e nova.

    5 – Banheiro mais limpo

    Para deixar as peças do banheiro mais limpas e retirar manchas difíceis ou até mesmo ferrugem do vaso sanitário, misture suco de limão na água, esfregue a mancha, deixe descansar por alguns minutos e em seguida enxágue.

    6 – Inox brilhante

    Para manter as panelas e utensílios de aço inox mais limpos e brilhantes, corte o limão ao meio, mergulhe no sal e esfregue sobre as superfícies com manchas. Em seguida, retire a mistura com água corrente.

    7 – Conservar os alimentos

    Para evitar que as frutas como a banana, maça, pêra, abacate e alguns legumes fiquem com uma tonalidade marrom quando cortados ao meio, esprema um pouco de limão no pedaço do alimento que não irá consumir de imediato. Você também pode evitar que a alface fique murcha deixando as folhas mergulhadas em água gelada com suco de limão por uma hora.

    8 – Aliviar má digestão e azia

    Para aliviar o mal-estar e a sensação de desconforto no estômago logo após comer alimentos muito pesados ou gordurosos, prepare um copo com água, esprema um limão e beba.

    9 – Aliviar a ressaca

    Extrapolou no álcool na noite anterior e agora está se sentindo mal? O limão ajuda a reidratar e equilibrar o pH do corpo, aliviando a ressaca. E para isso, basta espremer um limão na água morna ou chá e beber, a mistura pode ser um pouco amarga, mas pelo menos irá aliviar aquela sensação de mal-estar.

    10 – Dor de garganta

    Quando estiver com gripe muito forte e com dor de garganta, faça gargarejo com a mistura de meio limão espremido na água morna com sal ou então prepare um chá quente com uma colher de mel, uma colher (sopa) de suco de limão e beba. O limão ajuda a desinchar a garganta e matar as bactérias.

    sexta-feira, 14 de setembro de 2012

    Churros



    Ingredientes
    3 xícaras (chá) de água
    2 colheres (sopa) cheia de margarina
    1 pitada de sal
    3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
    Canela e Açúcar para polvilhar
    Modo de preparo
    Misture a água, a pitada de sal e a margarina, deixe ferver, desligue o fogo
    Misture a farinha de trigo até desgrudar do fundo da panela
    Molde os churros, frite em óleo bem quente até ficar dourados
    Escorra em papel toalha
    Polvilhe açucar com canela e recheie a gosto

    terça-feira, 4 de setembro de 2012

    Pavê de Bis




    Ingredientes:
    Creme branco
    - 2 latas de leite condensado
    - 3 latas de leite
    - 4 gemas
    - 2 colheres de sopa de maizena
    - 2 colheres de sopa de margarina

    Modo de preparo:
    Separe um pouco de leite e dissolva a maizena. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar. Despeje o creme em um pirex que vai ser servido espere esfriar.

    Mousse de chocolate:
    - 1 tablete de chocolate ao leite
    - 1 lata de creme de leite sem soro
    - 3 claras em neve bem firmes
    - 3 colheres de açúcar

    Modo de preparo:
    Derreta o chocolate em banho maria e misture o creme de leite. Reserve. Bata as claras em neve bem firmes e junte o açúcar aos poucos. Encorpore as claras ao chocolate delicadamente.

    Montagem:
    - 1 caixa de Bis picado
    - calda de chocolate para sorvete

    Em cima do creme branco, coloque o Bis picado e regue com um pouco de calda de sorvete. Cubra com o mousse de chocolate e leve à geladeira por 2 horas.

    Milk-shake




    Ingredientes
    2 bolas de sorvete sabor morango
    1/2 xícara (chá) de leite

    Calda de morango para decorar

    Modo de preparo
    Bata no liquidificador o sorvete e o leite, até o sorvete se desmanchar por completo. Despeje o preparado num copo alto, decore com calda de morango e sirva em seguida. Para variar o milk-shake, pode substituir o sabor de morango por um creme, coco ou chocolate

    sexta-feira, 31 de agosto de 2012

    Ingerir doce no café da manhã pode auxiliar na perda de peso


    quinta-feira, 30 de agosto de 2012

    Taça mousse marmorizada



    Ingredientes

    1 embalagem de bolacha ADRIA RECHEADA MOUSSE CHOCOLATE AO LEITE 150g
    200g de chocolate ao leite, picado

    300g de chocolate branco, picado
    3 colheres (sopa) de rum
    1/2 xícara (chá) de açúcar
    1 embalagem de ADRIA MAIZENA ORIGINAL 200g
    150g de castanha de cajú, triturada
    1 lata de creme de leite, sem soro
    3 ovos separados gemas e claras

    Modo de preparo
    Comece preparando a mousse de chocolate branco.
    Derreta 300g de chocolate branco no microondas e deixe esfriar.
    Acrescente 1 lata de creme de leite e 3 colheres (sopa) de rum, mexa bem e reserve.
    Bata as 3 gemas com ½ xícara (chá) de açúcar até que fique esbranquiçada, acrescente com a mistura de chocolate branco e reserve.
    Bata as 3 claras em neve, despeje aos poucos o chocolate branco e com um batedor de arame ou espátula mexa delicadamente para a mousse ficar fofa.
    Misture o biscoito recheado com o chocolate ao leite e reserve.
    Leve ao processador o biscoito maizena e bata até obter uma farofa.
    Acrescente a castanha de caju triturada, misture bem e reserve.
    Monte a taça mousse marmorizada da seguinte forma: mousse de chocolate branco, biscoito recheado mousse de chocolate, mousse de chocolate branco, finalize com a farofa de biscoito maizena com castanha de caju.
    Decore com castanha de caju inteira e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

    Rendimento: 8 porções

    Fondue econômico de chocolate



    Ingredientes

    .1 embalagem de pudim de chocolate

    .2 e 1/2 xícara (chá) de leite
    .200g de chocolate ao leite picado
    .1 lata de creme de leite sem soro
    .frutas a gosto

    Modo de preparo

    Em uma panela, dissolva o pó para pudim no leite. Leve ao fogo e mexa sem parar até engrossar. Desligue o fogo, junte o chocolate e mexa sem parar até derreter completamente. Misture o creme de leite e transfira para uma panela de fondue. Sirva com as frutas da sua preferência.

    Dica:
    você pode servir o fondue com pedaços de pão-de-ló e biscoitos.

    Bolo pavê



    Ingredientes
    1 lata de leite condensado
    2 colheres (sopa) de maisena
    4 ovos (claras e gemas separadas)

    2 latas de leite fervente (use uma lata de leite condensado vazia para medir)
    1 xícara (chá) de leite
    5 colheres (sopa) de açúcar
    1 colher (sopa) de chocolate em pó
    200g de biscoito champanhe
    1 lata de creme de leite gelado sem soro
    Chocolate em pó para polvilhar

    Modo de preparo
    Bata no liquidificador o leite condensado, a maisena e as gemas por 2 minutos. Junte esse creme ao leite fervente, em uma panela, e cozinhe, mexendo, por 5 minutos, até engrossar. Coloque em um refratário médio e deixe esfriar. Misture o leite restante, 2 colheres (sopa) do açúcar e o chocolate em pó. Passe os biscoitos nessa mistura e coloque sobre o creme. Na batedeira, bata as claras em neve com o açúcar restante, acrescente o creme de leite e mexa. Despeje por cima dos biscoitos, polvilhe com chocolate em pó e leve à geladeira por 2 horas. 

    terça-feira, 28 de agosto de 2012

    Trufa de leite condensado



    Ingredientes
    1 pacote de biscoito maria (200g)
    1 lata de leite condensado

    1 xícara (chá) de castanha de caju moída
    1 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
    8 colheres (sopa) de açúcar
    Margarina para untar

    Modo de preparo
    No liquidificador, triture os biscoitos, apertando a tecla pulsar.
    Em uma tigela, misture com o leite condensado, a castanha e 1 xícara (chá) de chocolate em pó.
    Unte as mãos com margarina e modele bolinhas.
    Misture o chocolate restante com o açúcar e passe as bolinhas nessa mistura.
    Sirva.

    Rendimento: 30 porções