Mousse de Limão Trufado

Ingredientes

2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite
5 limões
1 barra de chocolate de 200g
1 lata de creme de leite
1 pacote de wafer coberto com chocolate
modo de preparo

1°Pegue as duas latas de creme de leite, duas de leite condensado e os limões devidamente expremidos, coloque no liquidificador e bata por 3 minutos.

2° Depois disso, coloque em uma travessa e reserve.

Cobertura

1° Derreta o chocolate em banho-maria e depois coloque o creme de leite. Misture bem.

2° Coloque essa cobertura em cima do mousse com cuidado para não misturar. Ele tem que ficar por cima. Pegue o wafer coberto com chocolate e pique por cima.

3° Leve ao freezer para gelar por 3 horas.

Bem Casado de Travessa

Ingredientes:
7 ovos (claras e gemas separadas)
7 colheres (sopa) de açúcar

7 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata de refrigerante de guaraná
3 latas de leite condensado cozido por 40 minutos na pressão
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Margarina para untar

preparação:
Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açúcar, batendo até ficar bem leve e fofo.
Retire da batedeira, acrescente a farinha e misture delicadamente com uma colher.
Coloque em um refratário grande untado, forrado com papel manteiga também untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Retire do forno, deixe esfriar, desenforme, descarte o papel e corte ao meio.
Volte uma das massas para o refratário, regue com metade do refrigerante, recheie com 2 latas do leite condensado cozido frio, cubra com a outra parte da massa e regue com o restante do refrigerante.
Polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
Coloque o restante do leite condensado cozido em um saco para confeitar com bico pitanga e decore .
Leve à geladeira por 1 hora.

Rocambole de Leite Condensado

ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar
6 ovos
1 copo de leite
1 colher de sopa de fermento
1 lata de leite condensado

Modo de preparo:1º - Bata primeiro as claras.

2º - Junte as gemas, uma a uma, coloque o açúcar e bata bem.

3º - Com a batedeira desligada, adicione a farinha de trigo, o fermento e o leite fervendo.

4º - Bata até misturar tudo e leve ao forno médio, em assadeira retangular.

5º - Após assado, desenforme, passe o leite condensado cozido e enrole.

Torta Holandesa

Ingredientes

1 pacote de biscoito Calipso de chocolate(original)
1 pacote de biscoito de leite ou maisena
200 g de margarina sem sal
1 xícara (chá) de açúcar
3 gemas passadas por peneira
2 latas de creme de leite sem soro, gelado
Gotas de essência de baunilha
Barra de chocolate

Para umedecer
Soro das 2 latas de creme de leite
2 colheres (sopa) de açúcar

Calda
7 colheres (sopa) de chocolate em pó ou nescau
2 xícaras de leite
1 xícara de açúcar
1 colher (sobremesa) de margarina


Preparo da Calda
Numa panela grande, misture os ingredientes da calda.
Leve ao fogo e não mexa mais.
Deixe mais ou menos 30 minutos em fogo baixo ou até adquirir consistência mais grossa que calda de sorvete

Modo de Preparo
Forre o fundo de uma refratária com biscoitos maisena umedecidos com o soro de creme de leite.
Nas laterais, arrume as bolachas Calipso com o chocolate voltado para fora.
Na batedeira, bata a margarina até ficar embranquecida. Junte
o açúcar e as gemas e continue batendo até obter um creme bem claro. Coloque a essência de baunilha e o creme de leite e com um batedor de ovos, misture bem.
Despeje esse creme sobre as bolachas e leve para gelar mais ou menos quatro horas.
Coloque a calda de chocolate fria, salpique chocolate ralado e sirva.


Dica:Faça a receita de um dia para o outro, pois fica mais durinha.
Faça sempre receita dobrada. Os ingredientes que dobro são: margarina, açúcar, gemas e creme de leite. Da calda dobro tudo.
Quanto ao soro do creme de leite, retire depois da lata estar mais ou menos 8 horas na geladeira. 

Charlotte com chocolate

Ingredientes:

1 lata(s) de leite condensado Mococa

200 ml de leite

quanto baste de essência de baunilha

3 unidade(s) de gema de ovo

Recheio

1 pacote(s) de biscoito champagne

3 colher(es) (sopa) de chocolate em pó

3 colher(es) (sopa) de açúcar cristal

10 colher(es) (sopa) de leite

1 lata(s) de leite condensado Mococa

Cobertura

3 unidade(s) de clara de ovo em neve

quanto baste de essência de baunilha

3 colher(es) (sopa) de açúcar

1 lata(s) de creme de leite Mococa

MDO DE PREPARO:

Cobertura

Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, gotas de baunilha, 3 gemas, e 1 lata de leite, leve ao fogo até ferver, despeje em um refratário e reserve.

Recheio: Coloque as bolachas, em um recipiente, com o chocolate em pó, o açúcar cristal e as 10 colheres de leite, umedeça-as bem e coloque em cima do creme. Fure a lata de leite condensado e regue sobre as bolachas já colocadas no refratário.

Cobertura: Coloque na batedeira, 3 claras e bata em neve adicione gotas de baunilha, e o açúcar refinado, bata bem, desligue a batedeira, e por último misture o creme de leite, cubra, e leve para gelar em congelador até que fique firme.

Caldo Verde Nordestino

ingredientes
02 batatas cozidas e passadas pela peneira.
01 xícara de caldo de legumes.

01 colher de sopa de manteiga
02 colheres de sopa de cebola ralada.
01 colher de sopa de alho picado
1/2 gomo de linguiça do sertão fatiada
01 maço de couve fatiado bem fino

modo de preparo
Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola, o alho e a linguiça do sertão. Acrescente o caldo de legumes e as batatas passadas pela peneira. Cozinhe por 10 min.

Para servir:
Acrescente a couve no fundo do prato e cubra com o caldo fervendo.

Pudim Napolitano

Morango
# 500ml leite

# 1 xícara (chá) açúcar
# 3 colheres (sopa) amido de milho
# 1 envelope gelatina morango

Chocolate
# 500ml leite
# 1 xícara (chá) açúcar
# 3 colheres (sopa) amido de milho
# 3 colheres (sopa) chocolate em pó

Baunilha
# 500ml leite
# 1 xícara (chá) açúcar
# 3 colheres (sopa) amido de milho
# 1 colher (sopa) essência baunilha

Modo de preparo:
Colocar cada ingrediente em uma panela e misturar bem.
Em fogo baixo mexer até engrossar. Coloque em uma assadeira, em camadas até preencher a forma inteira. Levar para gelar até que fique consistente.